鶏の唐揚げ

下準備

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  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、身の厚い部分はフォークなどで刺し、火の通りをよくする。＜つけだれ＞につけ、時々返しながら20分置く。

• サラダ菜はサッと水洗いし、水気を切る。

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  トマトは水洗いし、水気を拭き取り、ヘタをくり抜いて8つのくし切りにする。

• レモンは4つに切る。

• 揚げ油を170℃に予熱する。