ホットポテトサラダ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。水が白濁したら鍋に移し、水をかぶるまで注いで火にかける。

2. 
   2

   煮たったら火を弱め、ジャガイモにスッと竹串が通るまでゆで、ゆで汁を捨てる。

3. 
   3

   鍋を中火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばして粉ふきイモにする。

4. 
   4

   ジャガイモが熱いうちに＜マリネ液＞を合わせたボウルに移して和え、器に盛る。