豆腐のカニあんかけ

作り方

1. 
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   絹ごし豆腐は縦半分にし、厚さ1cmに切る。カニ缶に酒を加える。白ネギの白い部分は小口切りにし、緑の部分は斜め薄切りにする。

2. 
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   小鍋にサラダ油を温め、白ネギ(白い部分)とショウガを弱火で炒める。香りが出てきたら＜スープ＞の材料、絹ごし豆腐、カニ缶を加え、煮たったら弱火で2～3分煮る。

3. 
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   混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、器に盛る。白ネギ(緑部分)をのせる。