モヤシ入り卵焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 97 Kcal
具だくさん卵焼き。お好きな具材を入れて下さいね。
下準備
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モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。フライパンにサラダ油をひいて強火にかけ、モヤシを炒めて分量外の塩コショウをし、ザルに上げて汁気をきって冷ます。長い場合はザク切りにする。
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カマボコは板からはずし、細かく刻む。
作り方
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1卵を割りほぐし＜調味料＞の材料を混ぜ、モヤシ、カマボコ、刻みネギを混ぜ合わせる。
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2卵焼き器を中火で熱して薄くサラダ油をひき、(1)の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。
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3空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れる。向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。
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4
残った卵液を流し入れ同様に巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら4～8等分に切り分け、器に盛る。お好みでしょうゆをかける。
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