温泉卵とジャガイモのサラダ

下準備

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  ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し、向きを変えてさらに1～2分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむき、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。