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豆腐とウドのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 45 Kcal
ウドはアクが強いのでよく水にさらして下さいね。
下準備
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豆腐は水洗いし、4～8つに切る。
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ウドは長さ3～4cmに切って皮をむき、短冊切りにして水に5分放ち、ザルに上げる。
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貝われ菜は根元を切り落とし水洗いし、長さを半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、豆腐、ウドを加える。
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2ウドが少し透明になったら、貝われ菜を加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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