トマトのかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 79 Kcal
材料
（
4
人分
）
トマト
1個玉ネギ
1/2個卵
1個<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ3水
大さじ3<スープ>
固形スープの素
1個水
700ml<調味料>
酒
大さじ3みりん
大さじ1塩
小さじ1酢
大さじ1.5コショウ
少々刻みネギ
大さじ3
下準備
-
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、ザク切りにする。
-
玉ネギは粗いみじん切りにする。
-
＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせ、卵を加えてよく混ぜる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が溶け出したら玉ネギを加える。
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2玉ネギが透き通ってきたらトマトを加える。アクを取り＜調味料＞を加えて強火にし、ひと煮立ちさせて酢を加える。
-
3卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止め刻みネギを加えて、器に注ぎ分ける。お好みでコショウを振り掛ける。
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