たっぷりキャベツとベーコンのヘルシー豆乳スープ

作り方

1. 
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   キャベツは洗ってザク切り、玉ネギは皮をむいて縦にスライスする。ベーコンは短冊切りにする。

2. 
   2

   鍋にオリーブ油を入れ、火にかけ弱火で玉ネギを炒める。ベーコンを加えさらに炒める。玉ネギが透き通ってきたら水を入れて、キャベツを加え煮る。

3. 
   3

   顆粒コンソメを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。火を止める直前に豆乳を加え、塩で味を調え火を止める。お好みで仕上げに粗びき黒コショウを振る。