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卵とジャガイモの袋煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 708 Kcal
おいしいおだしを吸った油揚げとジャガイモが、ホッとする味です。
下準備
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油揚げは菜ばしを転がして、半分に切る。中を広げて袋状にする。熱湯をかけて、油抜きをして粗熱を取る。
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ジャガイモは皮をむいて3、4等分する。油揚げの大きさに合せて、スパゲティーを折る。
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小松菜は根元を切り落として水洗いし、長さ4cmに切る。
作り方
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1卵は殻を割って油揚げに入れ、スパゲティーで口を閉じる。
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2ジャガイモと＜調味料＞の材料を鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら、(1)を加えて落とし蓋をする。
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3フツフツとした火加減で10～15分加熱して、小松菜を加えてしんなりしたら器に盛る。
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