モヤシとちくわをからしじょうゆで和えて、すり白ゴマを振って香ばしさをプラス。
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。
ちくわは縦半分に切り、斜め切りにする。
ボウルで<からししょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。
熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
熱いうちに(1)を<からししょうゆ>のボウルにちくわと共に加えて和える。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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