塩でもんだ白菜とちくわをタラコマヨで和えた、簡単な和え物。お弁当に最適です。
白菜は4cmの長さに切り、さらに縦細切りにする。
ちくわは長さを半分に切り、さらに縦細切りにする。
タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、ボウルで他の<タラコマヨ>の材料とよく混ぜ合わせる。
ビニール袋に白菜、塩を入れ、袋を振りながら塩を全体にからめる。袋の空気を出来るだけしっかり出して、袋の口を縛り水が出てくるまでおいておく。
水気をしっかり絞り、<タラコマヨ>のボウルにちくわと共に入れて和え、器に盛る。
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