ドレッシングにはサーモンと相性がよいケイパーを入れて。
<ドレッシング>
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。プチトマトはヘタを取り、2~4等分に切る。<ドレッシング>のケイパーはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせる。
器にスモークサーモン、玉ネギ、ベビーリーフ、プチトマトを盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。
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