アボカドのひとくち揚げ

作り方

1. 
   1

   むきエビは背ワタを取り、たっぷりの熱湯に＜ゆでる調味料＞を加え、再び煮立ったら1～2分ゆでザルに上げ、ゆで汁をきる。大きい場合はザク切りにする。

2. 
   2

   ボウルにマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、アボカド、(1)のゆでたむきエビを加えて全体に和える。

3. 
   3

   餃子の皮に(2)をスプーン1杯分位のせ、巾着状に包んで、170℃に熱した油でカリッと揚げる。しっかり油をきり、器に盛る。