ふんわりイカ揚げ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 461 Kcal
歯ごたえのあるイカもペースト状にすることでプリッと食べやすく！
材料
（
2
人分
）
<タネ>
ロールイカ
(冷凍)3個水煮タケノコ
1/4～1/2本白ネギ
1/2～1本ショウガ
(みじん切り)1片分卵
1個塩
小さじ2/3～1片栗粉
大さじ3～4揚げ油
適量サラダ菜
4～6枚マヨネーズ
適量青のり
適量
下準備
-
ロールイカは解凍し、ひとくち大に切る。水煮タケノコは5mm角に切る。
-
白ネギは粗みじん切りにする。揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1フードプロセッサーにロールイカ、卵、塩を入れてかくはんし、ペースト状になったらボウルに取り出す。
-
2(1)にその他の＜タネ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。
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3170℃の揚げ油に(2)をスプーンで落とし入れ、キツネ色になるまで揚げる。器にサラダ菜と共に盛り、青のりを振り、マヨネーズを添える。
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