プルプルみかん

作り方

1. 
   1

   鍋にみかん果汁とオレンジジュース、砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶ければ火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

2. 
   2

   鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、トロミがついてくれば、みかん皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   器にみかんをのせ、あれば煮黒豆、ミントの葉を添え、みかんのヘタをかぶせる。