カリフラワーとジャガイモのサラダ

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモを入れ、水をひたひたまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで7～8分ゆでる。ゆで上がる2～3分前にカリフラワーを加え、ゆで汁を捨てる。

2. 
   2

   ジャガイモだけ鍋に残して強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、周りが白く粉をふいたようになるまで水分を飛ばす。

3. 
   3

   ＜マヨマスタード＞のボウルにカリフラワーとジャガイモを加えて和える。器に盛り、ドライパセリを振る。