トロトロ汁

下準備

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  油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。

• 玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。

• チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、1cmに刻む。

• 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

• ＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。