ヒジキのみそ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 216 Kcal
隠し味程度に入れたみそがおいしさの秘訣。食物繊維が豊富です。
材料
（
2
人分
）
芽ヒジキ
(乾燥)15g豚ひき肉
100gエノキ
(小)1袋(1袋90g入り)塩コショウ
少々<調味料>
みそ
大さじ1砂糖
小さじ1/2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2ネギ
(刻み)大さじ2サラダ油
大さじ1
下準備
-
芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。
-
エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。
-
＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら塩コショウを振る。芽ヒジキ、エノキを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて3～4分煮る。
-
2＜水溶き片栗＞を加えて全体に混ぜ合わせ、さらに刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ヒジキのみそ炒めのレシピ・作り方に戻る