サラダスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 43 Kcal
野菜の甘みがおいしいスープ。
材料
（
4
人分
）
レタス
1/2株セロリ
1/2本ハム
3～4枚ニンジン
1/8本ニンニク
1/2片ショウガ
1/4片クコの実
大さじ1<スープ>
水
800mlオイスターソース
大さじ1塩コショウ
少々ラー油
適量ゴマ油
小さじ2
下準備
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レタスはひとくち大に手でちぎってサッと水に通し、ザルに上げる。
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セロリは筋を引いて、斜め薄切りにする。
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ハムは細切りにする。
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ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。
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ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
作り方
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1鍋にゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらセロリ、ニンジン、ハムを炒め合わせ、しんなりしたら＜スープ＞の材料を加える。
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2クコの実、レタスを加えて一煮立ちさせ、分量外の塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外のゴマ油をたらす。
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