豚肉と野菜のピリ辛炒め

下準備

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  豚バラ肉は4～5cmの長さに切り、熱湯に通してサッとゆで、ザルに上げる。

• ＜調味料＞を混ぜ合わせる。

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  ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

• キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかりきる。

• ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。

• ゆでタケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。