トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とし、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
アボカドは皮と種を取り、ひとくち大に切る。
クルミはザックリ刻んでフライパンで乾煎りしておく。
トウモロコシと豆乳をミキサーに入れかくはんする。なめらかになったらアボカドを加え、食感が残る程度に軽く混ぜる。器に入れて、お好みでクルミを振りかける。
・優しい甘さのクリーミーな1杯。トウモロコシにはビタミンEやB1、B2をはじめ、たんぱく質や糖質、食物繊維など、栄養豊富な野菜のひとつ。アボカドは、森のバターといわれるほど良質な脂肪を持ち合わせ、肌細胞の再生を促すビタミンB2も含みます。朝の栄養チャージはこれ1杯でばっちりです。
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