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ミョウガのかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 31 Kcal
下準備
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ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って水気を絞る。
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エノキは水洗いし、根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。
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卵は割りほぐしておく。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、エノキ、ミョウガを加える。
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2
再び煮立てば、菜箸で混ぜながら溶き卵を加え、卵がふんわり浮いてくれば火を止める。
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3
刻みミツバを加え、ひと混ぜして器によそう。
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