グリーンサラダ

下準備

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  レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとすれば水気を切る。

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  サラダ水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いする。3cmの長さに切り、レタスと合わせる。

• ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げ冷ます。

• 紫玉ネギは縦に薄切りにし、サッと水洗いして水気を切る。(ここでは紫玉ネギを使っていますが、普通の玉ネギでもOKです)

• 豆腐は小さなサイコロ状に切り、ベーコンは1cm幅に切る。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。