オイルフォンデュ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 683 Kcal
お肉や野菜をオリーブ油で揚げ、ピリ辛味のカクテルソースをつけていただきます。パーティーにも！
材料
（
2
人分
）
オリーブ油
3カップ牛ヒレ肉
(ステーキ用)200gソーセージ
2～4本ブロッコリー
1/4株カリフラワー
1/4株ニンジン
1/2本ジャガイモ
(メークイン)1個<カクテルソース>
ケチャップ
大さじ8ウスターソース
大さじ2チリソース
小さじ2
下準備
-
牛ヒレ肉は2cm角に切る。
-
ソーセージは牛ヒレ肉の大きさに合わせて切る。
-
ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてしっかり水気をきる。
-
ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさに切り、サッとゆでて水気をきる。
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップに包み、電子レンジで6～7分加熱し、皮をむいて4～8つに切る。電子レンジは600Wを使用しています。
-
＜カクテルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にオリーブ油を入れて180℃位に予熱し始める。串にお好みの具を刺して各自で揚げ、＜カクテルソース＞をつけいただく。(ヒント)他にも、エビやホタテ、ウズラの卵、カボチャ、グリーンアスパラなどお好みの具を揚げて下さい。オリーブ油の代わりに、サラダ油でもOKです。
オイルフォンデュのレシピ・作り方に戻る