白菜の柴マヨ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 83 Kcal
柴漬けの紫色がきれいですね。マヨネーズともよく合う。
下準備
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白菜は軸と葉に分け、軸は長さ4～5に切り、さらに縦棒状に切る。葉はザク切りにする。
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キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。分量外の塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。
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貝割れ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。
作り方
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1たっぷりに熱湯に分量外の塩大さじ1を加え、白菜の芯を入れ煮立ってきたら葉を加える。葉がしんなりしたらザルに上げ、流水で洗って水気を絞る。
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2ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
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