カボチャとツナのひとくち揚げ

作り方

1. 
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   ボウルに水気をきったカボチャ、ツナをサックリ混ぜ合わせ、さらに＜衣＞の小麦粉、片栗粉、クミンシードを加えて全体にからめる。

2. 
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   卵水を加えながら、衣のかたさを調節し、全体にまとまる位になったら、スプーンでひとくち大にして170℃の揚げ油に落とし入れ、サックリ揚げる。ベビーリーフをしいた器に盛り、プチトマト、ケチャップを添える。