アサリの豆乳汁

作り方

1. 1

   鍋にだし汁、アサリを入れ中火にかけ、アサリの殻が開いてくればアクを取る。

2. 
   2

   みそを溶き入れて豆乳を加える。煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加え、器によそう。

   フルフルおぼろ豆腐状態のおつゆが美味しいですね！ もっとフルフルにしたい場合はにがりを加えて下さい。