白ゴマプリン

作り方

1. 
   1

   鍋に練り白ゴマとグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、豆乳、牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、中火にかける。

   　白ゴマがダマになって混ざりにくい場合は、網でこして下さい。

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながら、グラニュー糖が溶ければ火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて予熱で溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

   練り黒ゴマでも同様に作れます。黒ゴマで作ると、こっくりとした味です。好みで白、黒を選んで下さいね。