オレンジとバナナのフランベ

下準備

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  オレンジは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。

• バナナは皮をむき、縦半分に切る。

• ＜カラメルソース＞を作る。小鍋に砂糖と水を入れて中火で熱し、濃い茶色になるまでそのまま加熱する(木ベラなどで混ぜないで下さい)。

• 火を止め、お湯を少しずつ加えて＜カラメルソース＞にする。一気にお湯を加えるとはねるので気をつけて下さい。