サクサク串揚げ

下準備

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  豚肉は塩コショウを振り、縦半分に切った大葉とスライスチーズをのせて巻き、串に刺す。

• シイタケは軸を切り落とし、串に刺す。

• ナスはヘタを切り落として6～8等分に切り、串に刺す。

• 白ネギは4～6等分に切り、串に刺す。

• 

  グリーンアスパラはピーラーでハカマとかたい皮を落とし、長さを3等分に切って串に刺す。

• サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、4等分に切る。

• ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

• レモンは半分に切る。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。