漬けカツオのサッパリおろし丼
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
ガリと甘酢を加えた大根おろしで、お刺身の漬けもサッパリと頂ける、夏にピッタリの丼です。
下準備
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カツオは厚さ5mmに切り、＜漬けダレ＞の材料をからめて10～15分置く。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。みじん切りにした甘酢ショウガ、作り置き甘酢を混ぜ合わせる。
作り方
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1丼にご飯をよそい、カツオをのせる。真ん中に混ぜ合わせた大根おろしをのせ、刻みネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・刺身はマグロやブリなどお好みの物をお使い下さい。
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