青菜とジャガイモのみそ汁

下準備

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  青菜(小松菜や水菜など)は根元を切り落とし、きれいに水洗いする。水気をきって幅2cmに切る。

• ジャガイモは水洗いして皮をむき、縦2～4つに切り、幅7～8mmの半月またはイチョウ切りにして水に放つ。

• 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。