きんぴらゴボウ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 144 Kcal
ゴボウはササガキにして食感も良く。辛さは赤唐辛子で調整してください。
材料
（
2
人分
）
ゴボウ
1/2本ニンジン
1/4本サヤインゲン
4～5本ベーコン
1枚<調味料>
酒
小さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2～1本分白ゴマ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1.5
下準備
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いしささがきにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし斜め薄切りにする。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、ベーコン、水きりしたゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたらニンジン、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、白ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。
きんぴらゴボウのレシピ・作り方に戻る