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作り置きネギのマリネ
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
酢ではなく、レモンの酸味でサッパリと。パスタやパン、サーモンやチーズを添えておつまみにアレンジしてもOK。
下準備
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白ネギを7～8cmの長さに切る。
使用する保存容器の大きさに合わせて切ると、漬けやすいです。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を熱し、白ネギをまわしながらじっくり焼く。途中で塩を振る。
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2焼き色がついて、柔らかくなってきたら、残っている油ごと容器に入れ、レモン汁、粒黒コショウ、赤唐辛子を加える。
このレシピのポイント・コツ
・焼きながら塩を振るとぐんとうま味が増します。
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・冷蔵庫で4～5日間はもちます。
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