白菜は水洗いし、ザク切りにする。
里芋は皮をむき水洗いして、1個を4~5つに切る。
ベーコンは3cmの長さに切る。
鍋にだし汁、里芋を入れて強火にかけ、里芋が柔らかくなれば、ベーコンを加えひと煮立ちさせる。
白菜を加え、しんなりすればみそを溶き入れる。
器によそい、刻みネギを散らせる。
<ちょっとヒント>
・お好みで七味唐辛子を振り掛ければ、少し引き締まった味が楽しめます。 |
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