シンプル牛しそチャーハン

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、牛肉を加える。白っぽくなってきたら塩コショウを振って炒め合わせ、いったん取り出す。

2. 
   2

   中華鍋に残りのサラダ油、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたら、卵をからめたご飯を加え、強火にして木ベラで混ぜながらパラパラになるまで炒め合わせる。

3. 
   3

   (1)の炒めた肉と大葉、梅干しを加えて炒め合わせ、しょうゆを回し入れ、全体に混ぜ合わせて器に盛る。