フルーツアンニン豆腐

下準備

• 粉ゼラチンを水に振り入れふやかす。

• 

  ボウルにアンニン霜を入れ、牛乳を少量ずつ加えながら、泡立て器でしっかり混ぜ合わあせる。

• 

  バナナは皮をむき、食べやすい大きさに切る。レモン汁をからめて変色を防ぐ。

• イチゴは水洗いて、ヘタを切り落とし、縦2～4等分に切る。

• キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• ＜シロップ＞を作る。小鍋に砂糖、水を入れて強火にかけ、砂糖を煮溶かす。鍋底を氷水につけ、粗熱が取れればレモン汁を加える。バナナ、イチゴ、キウイを入れて冷蔵庫で冷やしておく。