ジャガイモ梅肉和え

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモとかぶる位の水を加え、強火にかける。煮立ったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分煮る。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

   竹串がジャガイモにス～ッと刺さったら、ゆで上がりの目安。

2. 
   2

   ＜合わせ梅肉＞のボウルに1のジャガイモを加えてサッと合わせ、器に盛る。