アスパラの肉巻きフライ

作り方

1. 
   1

   豚肉は一枚ずつ広げてスライスチーズを一枚のせ、全体に塩コショウと小麦粉を薄く振る。

2. 
   2

   (1)でグリーンアスパラを端から斜めにしっかり巻きつける。

3. 
   3

   ＜衣＞の合わせた溶き卵、パン粉の順につけ、170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。食べやすい大きさに切ってサラダ菜をしいた器に盛り、タルタルソース、プチトマトを添える。