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豆腐とアサリのチゲ風ピリ辛丼
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 532 Kcal
豪快に混ぜて召し上がれ！卵でとじれば、味がまろやかになっておいしいですよ！
材料
（
2
人分
）
豆腐
200gアサリ
(缶)1缶(1缶180g入り)細ネギ
1/4束<煮汁>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1キムチの素
大さじ3顆粒チキンスープの素
小さじ1ニンニク
1/2片ショウガ
1/2片白ゴマ
適量ご飯
(炊きたて)丼2杯分
下準備
-
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせ、10分水気をきり、手で6つに割る。
-
アサリはザルに上げ、身と汁に分ける。
-
細ネギは長さ4cmに切る。
-
ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
作り方
-
1深めのフライパンに＜煮汁＞の材料、アサリの汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐を加えて4～5分煮る。
-
2アサリの身を加え、煮汁が少なくなったら細ネギを加えてサッと煮る。ご飯をよそった丼に盛り分け、白ゴマを振る。
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