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切干し大根の水キムチ風
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 50 Kcal
切干し大根とリンゴで砂糖なしでもほんのり甘い。ピリリとショウガで引き締めて。シャキシャキ食感がクセになります。
下準備
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切干し大根はサッと洗って水気を絞り、長さ3cmに切る。キュウリは端を切り落とし、せん切りにする。
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リンゴはヘタと種を取り、皮付きのまません切りする。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、せん切りにする。
作り方
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1耐熱容器に＜調味料＞の材料を入れ、ラップをせず電子レンジで20～30秒加熱する。塩が溶けるようしっかり混ぜる。
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2(1)に切干し大根、キュウリ、リンゴ、ショウガを入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で3時間くらい置く。
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3汁ごと器によそい、ゴマ油をかける。
このレシピのポイント・コツ
・前日に作っておくとさらに味が馴染みます。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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