ハチミツ照焼きチキン

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、長唐辛子を色が鮮やかになるまで炒め、いったん取り出して塩を振り掛ける。

2. 
   
   2

   残りのサラダ油を加えて中火にかけ、鶏肉の汁気を軽く切って皮側を下にして並べる。焼き色がつけば、返して弱火にし、同様に焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   つけダレを半量ほど加えて中火にし、汁気がなくなるまで、からめながら焼き、食べやすい大きさに切る。

4. 
   4

   器に3の鶏肉を盛り、タレを掛け、シシトウを盛り合わせる。