お芋のサラダ

作り方

1. 
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   サツマイモ、ムラサキイモは濡れたまま耐熱ボウルに入れ、すかしラップをして電子レンジで柔らかくなるまで8～10分加熱する。竹串がス～ッと刺さったらOKです。(電子レンジは600Wを使用しています)

2. 
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   サツマイモ、ムラサキイモが熱い間にそれぞれ軽くマッシャー等でつぶして、サワークリームを混ぜ合わせる。更にレーズン、干しアンズも混ぜ合わせて塩コショウで味を調え、器に盛り合わせる。

   固い場合は牛乳を適量混ぜて、お好みの固さに調節して下さい。