柏餅

作り方

1. 
   1

   ボウルに上新粉、砂糖、水を入れて混ぜる。ラップをして電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

2. 
   2

   さらに電子レンジで2分加熱し、ラップの上に取り出してこしが出るまでもみ込み、粗熱を取る。

3. 
   3

   (2)を半分に分けて楕円形にのばし、丸めたこしあんを包む。

4. 
   4

   水洗いし、水気を拭き取った柏の葉で包む。