切干し大根のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 130 Kcal
サラダで食べてもおいしい切干し大根。食物繊維やミネラルも豊富。
材料
（
2
人分
）
切干し大根
20gハム
2枚キュウリ
1/2本玉ネギ
1/4個塩
少々<調味料>
マヨネーズ
大さじ1/2すり白ゴマ
小さじ2酢
小さじ1砂糖
小さじ1塩コショウ
少々貝われ菜
適量
作り方
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1切干し大根に熱湯をまわしかけ、たっぷりの水に浸けてやわらかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。ハムは太めのせん切りにする。
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2キュウリはせん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。野菜をボウルに入れ、塩をかけて軽くもんでおく。水分が出てきたら水気をきる。
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3(1)、(2)を合わせ、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜる。皿に盛ったら、根元を切り落とした貝われ菜をのせる。
このレシピのポイント・コツ
・調味料はこの材料にこだわらず、お好みのドレッシングと和えても手軽でいいでしょう。
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