カツオのたたき

作り方

1. 
   1

   ミョウガは縦半分に切り、細切りにして水に放つ。水気を絞っておく。

2. 2

   大葉は洗って、軸を切る。縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

3. 3

   ニンニクは縦半分に切って芽を取り、すりおろす。

4. 
   4

   器にミョウガ、大葉、カツオを盛り、ニンニク、ショウガ、刻みネギを添える。