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高野豆腐とキヌサヤの卵スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 149 Kcal
低カロリーで高タンパク質な高野豆腐は栄養満点！ かみごたえがあるのでダイエット中の方にもおすすめです。
下準備
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高野豆腐はぬるま湯または水に浸して柔らかくもどし、手ではさんで水気を軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
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キヌサヤは筋を引いて斜め半分に切る。
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卵は溶きほぐす。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら高野豆腐を加えて中火で1～2分煮る。
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2キヌサヤを加えて再び煮たったら溶き卵を入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調えて器に注ぎ入れる。
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