ブドウ大福

作り方

1. 
   1

   耐熱容器に水に通した丸餅を入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。柔らかくなったら、＜シロップ＞を少し入れた鍋に移し、残りの＜シロップ＞を少しずつ加えながら木ベラでよく練り混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   木ベラで持ち上げると、生地がトローンと落ちるくらいの柔らかさになったら、広げた片栗粉の上に取り出し、上面にも片栗粉をかけ、8等分に分ける。平たくのばして、白あんも平たくのばして重ねる。

3. 
   3

   巨峰を包み込み、閉じた部分を下にして器に盛る。