白みそのお雑煮

作り方

1. 
   1

   大根は皮をむき、短冊切りにする。里芋は皮をむいて塩もみし、そのまま火にかけ、12～13分位柔らかく下ゆでする。金時ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

2. 
   2

   鍋にだし汁、大根を入れて火にかける。透き通ってくるまで煮て、金時ニンジンを加える。1の里芋、丸餅を加える。

3. 
   3

   丸餅が柔らかくなったら、白みそを溶き入れて火を止める。お椀に盛り、上に糸かつおとぬるま湯で柔らかめに溶いたカラシをのせる。