エビフライ・ゴママヨで

下準備

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  エビは尾を残して殻をむき、楊子で背ワタを取り、尾の先を切り、包丁でしごいて水分を出す。腹側に2ケ所斜めに切り込みを入れ、両手で反らせる様にのばす。

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  ＜ゴママヨソース＞を混ぜ合わせる。

• キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  すぐに食べない場合は、抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れておくといいですね。